Alexandria Agriculture Faculty Alumni Association

رابطة خريجي و محبي كلية الزراعة الاسكندرية
 
الرئيسيةزراعةمكتبة الصورس .و .جبحـثالتسجيلالأعضاءالمجموعاتدخول

شاطر | 
 

 تربية الماعز .....

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
M.Sultan
Admin
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 433
العمر : 31
نقاط : 7
تاريخ التسجيل : 30/08/2007

مُساهمةموضوع: تربية الماعز .....   الأربعاء مارس 05, 2008 10:59 pm

عشان اخوانا بتوع الانتاج الحيواني ...

نقول بسم الله الرحمن الرحيم ..::..


تنتمي
الماعز إلى عائلة الحيوانات المجترة (REUMINANT) ذات الظلف و يرجع اصل
الماعز إلى المناطق الجبلية في قارة آسيا الصغرى ومنها انتشرت في مختلف
دول في مختلف دول العالم ساعدها في ذلك تأقلمها على المناخ الحار و البارد
على السواء و مقدرتها على الرعي على مختلف النباتات الصحراوية الشوكية
والأشجار و الحشائش الجافة على عكس الضان والأبقار.

تعيش الماعز في قطعان صغيرة أو كبيرة في السهول والصحارى و المرتفعات و
المناطق الجبلية و يوجد معظمها في قارتي أفريقيا و آسيا. و تعتبر الماعز
من أوائل الحيوانات ذات الظلف التي تم استئناسها من قبل الإنسان ويرجع ذلك
إلى 7000 عام قبل الميلاد . يعتبر الماعز حيوان اقتصادي من الدرجة الأولى
إذ أن تربيته لا تتطلب تكاليف كثيرة سواء بالنسبة إلى التغذية أو المسكن
هذا وقد كان المستكشفون الأوائل يحتفظون بالماعز في السفن خلال رحلاتهم
الطويلة في البحر لكي تزودهم بالحليب واللحوم. وقد جلبت الماعز إلى العالم
الجديد في أمريكا بعد اكتشافها لكي تزود المقيمون الجدد بالحليب واللحوم .
تختلف ألوان الماعز من الأبيض والأسود و البني كما يوجد خليط من هذه
الألوان كنتيجة للتهجين بين السلالات المختلفة. وتستطيع الماعز أن تتسلق
وتقفز و يمكنها أن تقف على أرجلها الخلفية لترعى أوراق الأشجار . وتتميز
الماعز بالذكاء و تفضل العيش في شكل قطعان . تعيش الماعز عادة من 10 - 12
سنةو قد تصل أحيانا إلى عمر 15 سنة.

يعتبر حليب الماعز ومنتجاته من أكثر المواد الغذائية استهلاكا في العالم
بالمقارنة مع الحيوانات ألأخرى ويمتاز بقلة الدهون وسهولة الهضم مع ارتفاع
القيمة الغذائية . و تعتبر الماعز السويسرية الأولى في أنتاج الحليب في
العالم .


الماعز في العلم و قد بلغ تعدادها حوالي 450 مليون راس في عام 2001. يبلغ
إنتاج الماعز سنويا من الحليب في العالم ما يقارب 4.5 مليون طن و تعتبر
الماعز السويسرية من اشهر الماعز في هذا المجال و يبلغ إنتاج العالم من
اللحوم ما يقارب 3،5 مليون طن وتعتبر ماعز البوير الأفريقية الأصل و
الماعز الأسبانى من أكثر الماعز شهرة في أنتاج اللحوم . و بالإضافة لهذا
نجد ماعز الانجورا (ANGORA ) التركى و الماعز الكشميرى (CASHMIRE ) و ماعز
الدون (DON ) الروسى يربيان من اجل أنتاج الألياف الناعمة التي تصنع منها
المنسوجات و الملابس الفاخرة التي تلائم الأجواء الباردة. و يستفاد من
جلود الماعز في المناطق الريفية لصنا عة الأوعية التي تستعمل لحفظ مياه
الشرب وتبريدها و أيضا لخض الحليب لصناعة اللبن الرائب . ويستعمل شعرها في
فتل الحبال لصناعة الخيام و السجاد عند البدو الذين يسكنون الصحراء.

تختلف الماعز في أحجامها كما تختلف في الغرض من تربتها فنجد منها قد يبلغ
طوله حوالي 18 بوصة ووزنه حوالي 20 رطلا وكمثال على ذلك ماعز البيجمى
(PYGMY الافريقى الأصل ومنها يبلغ طوله حوالي 42 بوصة و وزنه 250 رطلا مثل
ماعز الصانين ( SAANEN) السويسرية و الماعز الابجلو نوبيان (ANGLONUBIAN)
البريطانية وماعز الجامنبارى (JAMNAPARI) الهندية . يكثر أنتاج التوأم في
الماعز و قد تلد الماعز أيضا أكثرمن ثلاثة مواليد في البطن الواحد.




إنتاج الحليب عند الماعز

يعتبر حليب الماعز من أجود أنواع الحليب للأطفال و كبار السن و المرضى فقد
وجد أن تركيبته هي الأكثر قربا لحليب ألام بالإضافة لسهولة هضمه وذلك بفضل
نوعية البروتينات الموجودة فيه وصغر حبيبات ما يحتويه من دهن متجانس خلافا
لما يحتويه حليب الأبقار من دهون غير متجانسة صعبة الهضم. وقد وجد أيضا
انه حليب الماعز هو الأفضل للذين يعانون من قرحة المعدة وذلك بفضل قدرته
على معادلة الأحماض الزائدة بالمعدة . و قد وجد أيضا أنه الأنسب لبعض
الناس الذين يعانون من الحساسية تجاه حليب الأبقار و الذي يسبب لهم اضطرا
بات في الجهاز الهضمي أما بالنسبة لحليب الماعز فقد وجد انه الأسهل هضما و
لا يسبب استهلاكه هذا النوع من الأعراض.

صحة الماعز

يعتبر الماعز من الحيوانات التي تمتلك قدرة كبيرة للتأقلم على العيش في
معظم مناطق العالم وتمتلك أيضا القدرة على مقاومة الكثير من الإمراض .
تتراوح درجة حرارة الماعز بين 102.5 - 104 فهرنهايت و معدل دقات القلب من
60 الى80 دقة في الدقيقة أما معدل التنفس فيراوح بين 15 إلى 30 نفس في
الدقيقة. وتتمثل علامات الصحة في الماعز والتي يجب أن تراعى من قبل
المربيين عند الشراء وهى العيون البراقة لان العيون الغائرة ربما تدل على
الإصابة بمرض العين القرمزية والشعر الناعم واللامع لان الشعر المجعد قد
يدل على الإصابة بالطفيليات أما الخارجية مثل الجرب والقراع أو الداخلية
مثل الديدان المعدية والمعوية أو الكبدية ومن علامات الصحة أيضا أن تكون
الشهية مفتوحة لان عدم الرغبة في الأكل قد تعنى إصابة الحيوان بالحمى
الناتجة عن الإصابة بالمكروبات.

المصدر/ مواقع عديدة من الانترنت ..::..

مع تحيات زراعة سوا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://facofagalumni.ahlamontada.com
 
تربية الماعز .....
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
Alexandria Agriculture Faculty Alumni Association :: قـسـمـ المشروعـــــــات الزراعيــة :: قـسـمـ المشروعـــــــات الزراعيــة-
انتقل الى: